Lors de cette conférence, Samantha Vila Masse a présenté les perceptions de justice d’un groupe de travailleuses et travailleurs de la restauration québécoise en lien avec les systèmes de rémunération. Ces résultats, issus de sa thèse doctorale, seront discutés en tenant compte des effets de la crise sanitaire sur ces perceptions ainsi que leurs liens avec la santé et la sécurité du travail. Des pistes de réflexion pour le secteur de la restauration seront également abordées par la conférencière.